주식테마 - 식품 첨가물

[식품 첨가물] 란?

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식품의 제조 과정에서 첨가, 혼합되는 재료. 식품의 맛과 외관, 색을 좋게 하는 감미료, 착색료, 향료부터 방부제, 산화방지제, 영양강화제까지 포함한다. 천연인 것도 있지만 대부분 화학합성품으로 식품위생법에서 사용을 규정하고 있으며, 천연첨가물도 포함해서 전면 표시가 의무화되어 있다.

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